過敏症






過敏

過敏其實是種免疫疾病。引致過敏的物質一般為蛋白質或含醣蛋白,對大部分人無害,但過敏病患者的免疫系統卻會將之誤認為有害物質。患者一旦接觸這些物質,體內即會產生稱為免疫球蛋白E(IgE)的特殊抗體,並與致敏物質產生反應,繼而刺激人體釋放引發各種症狀的化學物質。

對有食物敏感患者來說,致敏食物千奇百怪,雞蛋、牛奶、果仁、芝麻、海鮮、牛肉、橙、香蕉、菠蘿、椰菜等等,當中又以對海產如魚、蝦、蟹及果仁如花生、杏仁敏感者最為常見。蝦、蟹的致敏原為其肌肉的蛋白質,魚的致敏蛋白質則存在其血清裡,果仁則有一種蛋白質,用以幫助植物儲存營養,這種蛋白質亦同樣會致敏。

過敏症對於敏感患者日常生活及心理影響:

  • 皮膚痕癢問題嚴重使患者晚上撤夜難眠,以致睡眠不足
  • 不能集中精神,影響學業或工作
  • 敏感兒童臉部紅腫而影響外觀,他們或許被其他同學取笑和欺負,以致失去自信
  • 產生自悲感,失去社交活動意慾
  • 長期鼻塞會令睡眠質素變差,有可能出現睡眠窒息症
  • 情緒上變得暴躁和不耐煩

食物過敏的徵狀

急性反應

一般在接觸致敏原後數分鐘至一小時內發生,急性過敏的徵狀包括呼吸困難、氣管收窄、血壓下降、皮膚嚴重的痕癢及紅腫,甚至可能引起生命危險。如有這種情況,便需立刻送院治療。

慢性反應

一般在接觸致敏原後的數小時至的一、兩天後發生,慢性過敏的徵狀包括皮膚痕癢、 奶蘚、濕疹。

過敏症常見致敏原症狀
鼻敏感環境事物 (例如塵蟎, 花粉, 霉菌), 或由血管舒縮性鼻炎引起打噴嚏、流鼻水、鼻塞和鼻子癢等,並會持續一段時間。不少鼻敏感兒童同樣地有眼睛敏感問題,並出現痕癢、出現紅筋、流眼水、眼腫等症狀。
食物敏感海產如魚、蝦、蟹及果仁如花生的蛋白質
  • 急性反應:呼吸困難、氣管收窄、血壓下降、皮膚嚴重的痕癢及紅腫
  • 慢性反應:皮膚痕癢、濕疹
哮喘環境事物 (例如塵蟎, 花粉, 霉菌), 或因病毒感染咳嗽,有痰涎, 氣管收縮, 胸口有壓迫感, 呼吸困難, 呼吸有喘聲, 氣促
濕疹環境細菌, 或引起食物敏感的致敏原, 包括海產如魚、蝦、蟹及果仁如花生的蛋白質皮膚痕癢及乾燥, 紅腫, 龜裂, 損傷 (因長期搔癢), 皮膚變厚